蚵仔寮
海鮮市場





蒲燒秋刀魚

食材準備
柴魚醬油3大匙
味霖2小匙
米酒1大匙
砂糖1大匙
500cc
秋刀魚2條
大杏鮑菇5枝
洋蔥1/2個
Step 1
將秋刀魚的頭切掉,洗淨,洋蔥切絲,杏鮑菇切片)
Step 2
熱一鍋,將洋蔥放入略炒香,續放入杏鮑菇炒至邊緣略金黃
Step 3
放入柴魚醬油、味霖、米酒、砂糖及水煮開,蓋上鍋蓋悶煮10分鐘後將杏鮑菇取出留下湯汁
Step 4
續加入一杯水,放入秋刀魚蓋上鍋蓋煮7分鐘後翻面,煮至湯汁都收乾了即可完成