蚵仔寮
海鮮市場





香烤薄鹽鯖魚佐紫蘇葉

食材準備
薄鹽鯖魚1片
檸檬切角2片
紫蘇葉1片
蘿蔔泥2大匙
Step 1
檸檬切角型，易於擠汁。 蘿蔔磨泥。取用1-2大匙。 冷凍鯖魚退冰。
Step 2
取用三四張廚房紙巾吸乾鯖魚的血水。
Step 3
抹上薄薄的油。
Step 4
在鯖魚皮上畫刀。易熟美觀，墊烘焙紙在烤網上（下接烤盤）。預熱烤箱後以230度烤12-15分鐘。
Step 5
在盤上佈置蘿蔔泥、檸檬角與紫蘇葉，鋪上烤好的鯖魚即可享用。